ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ

ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ

Υλικλά: 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένα, τραγανά λαχανικά της αρεσκείας σας ½ φλιτζάνι φέτα που την έχετε θρυμματίσει με το χέρι σας 2 φρέσκα ψιλοκομμένα κρεμμύδια 1/3 φλιτζάνι ηλιόσπορους (αλατισμένους ή ανάλατους) 2 κουταλιές της σούπας φρέσκος χυμός λάιμ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1-2 κουταλιές φρέσκος, ψιλοκομμένος δυόσμος ¼ κουταλάκι μπαχαρικό της αρεσκείας σας π.χ. τσίλι ( μπορείτε να κάνετε και μίξη μπαχαρικών που προτιμάτε) Αλάτι κατά προτίμηση χοντρό Φρέσκο πιπέρι Εκτέλεση: Πρώτα ανακατέψτε σ’ ένα μπολ τα λαχανικά, τη φέτα, τα κρεμμύδια, τους ηλιόσπορους και το δυόσμο. Έπειτα σ’ ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το λάιμ, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά. Ανακινείστε καλά και περιχύστε το μείγμα στα μπολ με τα λαχανικά. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι στην ποσότητα που προτιμάτε. Η ποσότητα αρκεί για 4 άτομα ως ορεκτικό, για 2 ως κυρίως πιάτο!