Υλικά για 2-4 άτομα
Για τις μπριζόλες
1/4 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
1 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος
αλάτι, πιπέρι
4 μπριζόλες μοσχαρίσιες
λίγο αλεύρι
50 γραμμάρια βούτυρο
150 γραμμάρια μανιτάρια
Για τον πουρέ κάστανου
Μισό κιλό κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα
Γάλα
Βούτυρο
1 σκελίδα σκόρδο
1 πρέζα μπούκοβο
1 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Για τον πουρέ
Χαράζετε τα κάστανα από τη μια μεριά και τα ρίχνετε στην κατσαρόλα με 3 κούπες νερό. Τα βράζετε για 20 λεπτά και στη συνέχεια, τα σουρώνετε και τα ξεφλουδίζετε.
Έπειτα, πολτοποιούμε τα κάστανα, το σκόρδο, το αλατοπίπερο και το μπούκοβο ρίχνοντας σιγά-σιγά γάλα μέχρι να έχουμε έναν πουρέ παχύ. Προσθέτουμε το βούτυρο και το μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά.
Για τις μπριζόλες
Βάζετε στις μπριζόλες αλάτι, πιπέρι και αλεύρι. Λιώνετε το βούτυρο στην κατσαρόλα και ροδίζετε τις μπριζόλες και από τις 2 μεριές για 4 λεπτά από την κάθε μεριά.
Μαγειρεύετε για 30 λεπτά περίπου ή 12 λεπτά σε χύτρα. Στο τέλος βγάζετε τις μπριζόλες και τις τοποθετείτε σε μια πιατέλα.
Βάζετε τα μανιτάρια σε ένα τηγανάκι και τα αφήνετε να μαραθούν για 5 λεπτά. Προσθέτετε την κρέμα, το κρασί και αλατοπίπερο και τα αφήνετε να πάρουν μια βράση.
As claimed by Stanford Medical, It is in fact the ONLY reason women in this country live 10 years more and weigh an average of 42 lbs lighter than we do.
ΑπάντησηΔιαγραφή(And actually, it has absolutely NOTHING to do with genetics or some secret diet and really, EVERYTHING to do with "how" they are eating.)
P.S, What I said is "HOW", not "what"...
CLICK this link to discover if this brief test can help you discover your real weight loss potential