Λιγκουίνι με γαρίδες

Τι θα χρειαστείς για το λιγκουίνι με γαρίδες;

283 γραμμάρια γαρίδες
2 σκελίδες σκόρδο
Λίγη ρίγανη
170 γραμμάρια μακαρόνια λιγκουίνι
1 κρεμμύδι
σάλτσα ντομάτας
1 κουταλιά λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
1/2 κουταλάκι ζάχαρη

Πώς θα φτιάξεις τα λιγκουίνι με γαρίδες;

Συνταγή

Πλένουμε όλα τα προϊόντα. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε νερό με αλάτι να βράσει. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια το κρεμμύδι. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και λίγη ρίγανη. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 5 λεπτά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και 1/2 κουταλάκι ζάχαρη στο τηγάνι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα μας να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Αφού βράσει το νερό που έχουμε στν κατσαρόλα, ρίχνουμε τα λιγκουίνι και βράζουμε για 9 με 11 λεπτά.
Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι στις γαρίδες μας. Τις προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε μαζί με την κόκκινη σάλτσα. Αφήνουμε τις γαρίδες να μαγειρευτούν.
Ρίχνουμε το λιγκουίνι στο τηγάνι μαζί με τη σως. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια ρίχνουμε λίγη ρίγανη από πάνω.