ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΑΙ ΒΑΣΙΛΙΚΟ

Υλικά: 1kg farfalle (φιογκάκια) ½ ντοματίνια Λίγο βασιλικό Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Βράστε τα μακαρόνια και αφήστε τα στην άκρη να κρυώσουν. Κόψτε τα κοτσάνια από τα ντοματίνια (χωρίς να τα τραυματίσετε) και πλύνετε τα καλά. Ψιλοκόψτε τον βασιλικό. Σε ένα τηγάνι και σε δυνατή φωτιά σοτάρετε τα ντοματίνια. Συνεχώς να κουνάτε το τηγάνι για να ανακατεύονται καλά χωρίς να τραυματιστούν, ρίξτε λίγο αλάτι και στα 2 -3 λεπτά, αφού μαλακώσουν προσθέστε και τον βασιλικό, ανακατέψτε καλά και ρίξτε τα ντοματίνια μέσα στα μακαρόνια. Διακοσμήστε το πιάτο σας με μερικά φύλλα βασιλικού και λίγη mozzarella. Tip: Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ως κυρίως ή κρύο ως σαλάτα.