Αναρτήσεις

Προβολή αναρτήσεων από Δεκέμβριος, 2017

Εύκολος Χριστουγεννιάτικος Κορμός!

Εικόνα
Μια συνταγή για ένα λαχταριστό Χριστουγεννιάτικο έδεσμα. Χριστουγεννιάτικος “Κορμός” πανεύκολος, για να το φτιάξετε με τα χεράκια σας και να εντυπωσιάσετε τους αγαπημένους σας και τους καλεσμένους σας.
Υλικά συνταγής
8 κ.σ. αλεύρι
1 κ.γ. μπέϊκιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
4 αυγά
8 κ.σ. ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. κακάο
1 καψουλίτσα βανίλιας
200 γρ. σαντιγί
300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
1 φλ. ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
1 καψουλίτσα βανίλιας
2 αυγά
1/2 φλ. τσαγιού φρέσκο βούτυρο


Εκτέλεση συνταγής
Για το παντεσπάνι: Κοσκινίζετε σε ένα μπολ το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπάτε στο μίξερ τα ασπράδια των αυγών σε μαρέγκα και προσθέτετε τμηματικά τη μισή ζάχαρη, χτυπώντας συνέχεια.
Χτυπάτε χωριστά τους κρόκους των αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη. Ρίχνετε 3 κουταλιές της σούπας νερό, το κακάο και τη βανίλια και χτυπάτε το μείγμα να ενσωματωθούν. Προσθέτετε κατόπιν τη μαρέγκα και ανακατεύετε ελαφρά. Στο τέλος ενσωματώνετε τμηματικά το αλεύρι (από σήτα) ανακατεύοντας απαλά.
Στρώνετε αντικολλητικό χαρτί σε ρηχ…

Πώς να φτιάξετε τον τέλειο χριστουγεννιάτικο κορμό

Εικόνα
Ο κορμός των Χριστουγέννων συνηθίζεται πολύ την εορταστική περίοδο. Η όψη του θυμίζει κυριολεκτικά κορμό δέντρου, ενώ ουσιαστικά, πρόκειται για ένα ελβετικό κέικ-ρολό γεμιστό με επικάλυψη σοκολάτας.
Η προετοιμασία του αρχικά, δείχνει να είναι μπελάς, αλλά αξίζει την προσπάθεια με τόσο εντυπωσιακό και γιορτινό το αποτέλεσμα.
Ακόμα και αν δεν τυλιχτεί καλά το ρολό την πρώτη φορά, όσο περισσότερο πειραματίζεστε με τη συνταγή, κάθε φορά θα βγαίνει καλύτερο. 
Το κέικ

Το κέικ που απαιτεί ο χριστουγεννιάτικος κορμός είναι μια λεπτή και σπογγώδης βάση, που απορροφά τη σοκολάτα με την οποία θα καλυφθεί. Όταν ο κορμός είναι σοκολατένιος, του ταιριάζει καλύτερα η σοκολατένια γέμιση, οπότε μην συμβιβαστείτε με ένα σκέτο κέικ βανίλιας για να γεμίσετε το γλυκό σας. Η γέμιση
Η κρέμα του κορμού είναι βασικό κομμάτι της συνταγής και οι εναλλακτικές είναι πολλές. Τα κλασικά ελβετικά κέικ περιέχουν κρέμα βουτύρου. Μπορείτε αν θέλετε να την αρωματίσετε με καφέ ή κακάο, για να αποκτήσει περισσότερο γιορτινό χαρα…