Απίστευτα νόστιμο ρολό κοτόπουλο

Απίστευτα νόστιμο ρολό κοτόπουλο



Yλικά


1 κιλό κιμά κοτόπουλο
1/2 φλιτζάνι ψωμί (τριμμένο, και βουτηγμένο σε 1/3 φλυτζάνι γάλα)
1 αυγό
1 μέτριο καρότο
3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο (λιωμένο)
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι
1/4 κουταλάκι σπόρο σέλινου
1 φλυτζανάκι μαιντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι αλάτι / πιπέρι
3-4 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση


Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε τον κιμά κοτόπουλο με την κέτσαπ, τη σάλτσα Worcestershire, τη σάλτσα τσίλι, την ψίχα ψωμιού, και τους σπόρους σέλινου. Αφήστε το στην άκρη. Ψιλοκόψτε το καρότο και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια ή βάλτε τα στο μπλέντερ.
Σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι τα λαχανικά (φρέσκο κρεμυδάκι, κρεμύδι ξερό, καρότο, και το λιωμένο σκόρδο), μέχρι να μαλακώσουν.
Ρίχνουμε τα λαχανικά στο μίγμα του κιμά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά. Βάλτε το μίγμα σε μια ελαφρώς βουτυρωμένη φόρμα και τοποθετήστε την, στη μεσαία σχάρα του φούρνου.
Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε το σε μέτρια θερμοκρασία για μία ώρα, στους 180 βαθμούς στον αέρα .
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για 15 λεπτά, μέχρι να ροδοψηθεί το ρολό κοτόπουλου.
Συνδυάστε το με πατάτες τηγανητές και φρέσκια πράσινη σαλάτα εποχής.

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Τραγανά πιτάκια με κιμά

Κοτόπουλο στο φούρνο με κριθαράκι

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ